¿Qué es?

Consiste en el cambio en el sabor de los alimentos. Habitualmente, el paciente percibe un sabor de tipo metálico que genera malestar con las comidas y conlleva a una disminución del apetito.

Recomendaciones generales:

• Utilice cubiertos de plástico en lugar de metal.
• Evite olores intensos.
• Enjuáguese la boca antes de comer con colutorios, disoluciones de cítricos y/o bicarbonato.
• Mantenga una higiene bucal estricta.

Recomendaciones dietéticas:

• Prepare aderezos, aliños y acompañamientos para modificar la base alimentaria (pescados, pastas, arroz, carnes blancas, huevos, hortalizas, legumbres…).
• Marine carnes y pescados y/o utilice condimentos de sabor intenso.
• Consuma alimentos fríos, frescos o a temperatura ambiente.

Dra. Cristina Saavedra
Facultativo Especialista en Oncología Médica
Hospital Universitario Ramón y Cajal (Madrid)